Совет для вегетарианцев в Узбекистане

В Узбекистане не едят мало. В основном это мясные блюда. Для вегетарианцев приехать в Узбекистан это большой и смелый шаг. Зато для гурманов и ценителей различных мясных блюд, для знатоков национальной кухни Востока - здесь очень широкий выбор. Сами узбекистанцы часто едят на утро мясо, на обед много мяса, так что на вечер они уже не могут есть мясо, но все равно его едят. Не все конечно.

Нужно быть хорошо информированным по вопросу питания, почитать советы бывалых, иметь советы от туркомпании или от сопровождающих вас местных людей. А они плохого не посоветуют.

Во время самостоятельной поездки по Узбекистану стоит заранее продумать и узнать, где и что можно будет поесть завтра. Если у Вас во время поездки будет опытный сопровождающий, конечно такой вопрос отпадает. Но все же, узнайте заранее у него на первые дни или поставьте его в известность, что Вы хотели бы есть не только "вегетарианские" блюда, а разные(!) вегетарианские блюда. Допускаете ли Вы мясо птицы или рыбы? Допускаете ли Вы яичные, молочные блюда? И что он подразумевает для Вас под понятием "вегетарианская кухня в Узбекистане". Из такой беседы Вы сможете многое узнать друг о друге и заранее избежать казусных ситуаций. Иначе вас могут на протяжении всей недели кормить только отварными картофелем, морковью и томатами (вынутыми из мясного супа в последний момент).

Неплохо было бы знать какие вообще блюда из узбекской кухни могут быть приготовлены как вегетарианские. Например, супы - гужа (из джугары), серчай или ширчой, шурпа, лагман, из вторых блюд - гумма, тхум-барак, плов с айвой, дым-лама, ковурма лагман, различные вегетарианские виды шашлыков, манты с тыквой или с картошкой и др. В этом случае Вы сможете участвовать совместно при обсуждении выбора меню.

Если при покупке тура Вы сообщите, что предпочитаете вегетарианское, то тур агенство, возможно, будет согласовывать Ваше пожелание с выбором ресторанов и блюд. Хотя это делают далеко не все компании. Но если Вы совершаете поездку самостоятельно, и будете питаться на улицах без разбору, то вся отвественность за выбор и за последствия лежит только на Вас.

Многие местные жители сами не читали эти советы и поэтому сами не знают что и где они едят. :). Не смотрите, что где-то питается много людей. Может быть там просто самая дешевая еда, не всегда она бывает качественной.

Карта

Loading...